Die Übersäuerung des Organismus – ausgelöst durch falsche Ernährung und Stress – gilt als Hauptursache der sogenannten Wohlstandskrankheiten. Barbara Simonsohns Ratgeber "Das Basische Prinzip" erklärt leicht verständlich, wie die umfassenden Erkenntnisse des Azidose-Experten Dr. Ludwig Manfred Jacob zu mehr Lebensqualität und Gesundheit bis ins Alter beitragen.
„Superfoods“ sind vor allem pflanzliche Lebensmittel mit sogenannten „Bio-Aktivstoffen“, die eine positive Wirkung auf den Organismus haben. Mit über 90 Rezepten und grundlegenden Informationen beweist Dr. Barbara Rias-Bucher, dass Obst und Gemüse, frisch vom Markt oder aus dem eigenen Garten, sowohl kulinarisch als auch ernährungsmedizinisch überzeugen können.