Superfood Salat
65 Rezepte für alle Jahreszeiten. Mit basischen Salatrezepten zur Entsäuerung

bis 9 Ex.: 14,95 €/Stück *
ab 10 Ex.: 13,46 €/Stück *
ab 50 Ex.: 12,71 €/Stück *

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Ob als Vorspeise oder Beilage, kleine Zwischenmahlzeit oder vollwertiger Sattmacher – kaum ein... mehr
Produktinformationen zu "Superfood Salat"

Ob als Vorspeise oder Beilage, kleine Zwischenmahlzeit oder vollwertiger Sattmacher – kaum ein anderes Gericht ist so vielfältig und abwechslungsreich wie Salat. Dabei gilt Salat als Inbegriff von Frische und Knackigkeit, da er meist roh genossen wird. Doch die Möglichkeiten der Zubereitung sind so bunt wie seine Zutaten, die uns die Natur das ganze Jahr über schenkt.

Vorbei sind die Zeiten, in denen Salat als Nahrungsersatz für Kostverächter belächelt wurde. Ganz im Gegenteil: Neue Studien haben nachgewiesen, dass die frischen Salatsorten und all die ganzjährig verfügbaren Salatzutaten vom Markt oder aus dem eigenen Garten ganz hervorragend dazu geeignet sind, den Vitalstoffspiegel im Blut ansteigen zu lassen und die Entschlackung oder Entsäuerung zu unterstützen.

Salat schmeckt köstlich, hat wenig Kalorien und regt die Verdauung an. Außerdem versorgt er uns mit reichlich sekundären Pflanzenstoffen, die Herz- und Kreislauferkrankungen, aber auch Diabetes, Übergewicht und sogar Krebs vorbeugen können. Mit regionalen und saisonalen Salatsorten, Obst, Gemüse und Kräutern zubereitet, sind Salate wahre Kraftwerke für unseren Biorhythmus und unsere Gesundheit.

"Superfood Salat" bietet auf 140 farbenfrohen Seiten

  • köstliche Rezeptideen für die Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter
  • wertvolle Tipps und Informationen zu enthaltenen Bioaktivstoffen und ihren Wirkungen
  • Wissenswertes rund um Anbau, Zubereitung und Verfeinerung mit raffinierten Dressings und ungewöhnlichen Zutaten
Weiterführende Links zu "Superfood Salat"
Rezensionen zu "Superfood Salat"

"Nach 'Heimische Superfoods' ein weiterer Titel der bekannten Fachbuchautorin. Salat bezeichnet sie als 'reinstes Superfood'. Der Verzehr von frischen Salatsorten nebst Zutaten trägt zum Anstieg des Vitalstoffspiegels im Blut bei, stärkt das Immunsystem und kann Krankheiten wie Diabetes und Krebs vorbeugen. Besonderen Wert legt die Autorin auf die Verwendung von frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. (...) Die Zubereitung der Salate (...) wird Schritt für Schritt erklärt. (...) Insgesamt nichts wirklich Neues, trotzdem breite Empfehlung für den attraktiven Titel."
ekz.bibliotheksdienst, Informationsdienst 2016/22

 

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Kundenbewertungen für "Superfood Salat"
16.06.2017

Köstlicher geht's nicht !

Ich muss zugeben, dass ich im Laufe der Jahre etwas Salat-müde geworden bin. Ich besitze einige Rezeptbücher für die Salatzubereitung, aber keins hat mich wirklich angeregt oder gar überzeugt. Ganz anders nun (endlich!) dieses Buch von Frau Dr. Barbara Rias-Bucher. Was für eine Vielfalt, wundervolle Bebilderung, ausgefallene aber nicht abgehobene Rezeptideen, interessante Tipps für die Zubereitung und viel Wissenswertes informativ verpackt, Zutaten die man leicht beschaffen kann und all das so appetitlich dargestellt, dass ich Salat jetzt öfter mal ausschliesslich als Hauptmahlzeit geniesse und nicht mehr wie früher als notwediges kleines grünes Übel nebenbei .

Sehr hilfreich finde ich die Tipps oder auch Abwechslungen (also was man anstelle einer bestimmten Zutat nehmen kann) unter den Rezepten, die viel Raum für Alternativen lassen. Es ist für mich eine große Freude, mir täglich einen neuen Salat aussuchen zu können, das ist mit diesem Buch echt ein Vergnügen. Dass viele Rezepte zudem der Entsäuerung dienen macht das Ganze einfach perfekt. Schade, dass "nur" 65 Rezepte aufgeführt sind, von mir aus könnten es noch viel mehr sein. Dieses Rezeptbuch macht aus jedem Salatmuffel einen Salatfan!

02.02.2017

Salat mehr als nur Beilage

Salat ist schon lange nicht nur Beilage sondern sehr häufig auch vollwertige und gesunde Hauptmahlzeit.
Auf was sollte ich als Verbraucher achten - zunächst Pflanzen aus
biologischen Anbau enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe.
Deshalb auch sehr viele Tipps und Gedankenanstöße es doch mal mit Eigenanbau zu versuchen. Auch auf Terrasse und Balkon kann dies machbar sein.
Das Buch enthält eine umfassende und übersichtliche Tabelle von über
130 Salatzutaten und deren positiven Wirkungen auf unser Wohlbefinden.


Alle Salatrezepte haben nicht nur den Hinweis in welcher Jahreszeit
die Zutaten zu erhalten sind, sondern auch ob in welchem Maße sie uns mit Eiweißen oder Ballaststoffe versorgen.


Gut strukturierte Rezepte die mit leicht zu beschaffenden Zutaten auskommen. Besonders hervorzuheben die vielen kleine Tipps und Informationen zu jedem der 65 Rezepte.
Ein gelungener Ratgeber der weit mehr als nur Rezepte bietet sondern den Verbraucher einen "Anstupser" zum Überdenken des eigenen Ess- und Kaufverhaltens liefert.

31.10.2016

Salate als vollwertige Hauptmahlzeit

Superkörner wie Amaranth, Hirse, Quinoa werden in leckeren Salaten zur vollwertigen Mahlzeit. Wildkräutersalate, Gemüsesalate, Reispapiersalat, tolle Kombinationen von Salat und Obst. Halloumi, Feta, Seitan, und diverses als Eiweißbeilage. Jeder Salat mit Foto und Jahreszeit.

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